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屏蔽境外骚扰电话和短信，可以采取以下几种方法。
1、智能手机设置：大多数智能手机都提供了阻止来电或短信的功能，可以在手机的设置中找到“阻止列表”或“黑名单”选项，将不想要的号码添加到列表中，不同手机品牌和操作系统的设置方式可能略有不同，建议查阅手机说明书或在线搜索具体方法。
2、运营商服务：部分运营商提供拦截境外电话或短信的服务，可以联系所在地的运营商，了解他们是否提供此类服务以及如何开通。
3、安装安全软件：市面上有很多安全软件可以帮助拦截骚扰电话和短信，例如腾讯手机管家、百度手机卫士等，这些软件不仅可以拦截骚扰电话和短信，还可以提供其他功能，如清理手机内存、查杀病毒等。
4、举报：收到骚扰短信后，可以将其举报给相关部门或机构，可以回复“退订”或向国家反诈中心举报。
5、提高警惕：对于任何不熟悉的来电或短信，都要保持警惕，不要随意点击短信中的链接或下载附件，以免遭受诈骗或恶意软件的攻击。
需要注意的是，无论采取哪种方法，都不能完全保证不会受到境外骚扰电话和短信的干扰，要保持警惕，及时处理和应对，也要尊重他人的通信自由，不要过度阻止正常的来电和短信。